ENCYCLOPEDIE

Faut-il mieux manger une pomme qu’une compote ?

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Usuellement, le potentiel santé d’un aliment est défini en examinant sa composition en nutriments : teneur en glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux, phytonutriments… Cette vision purement « nutritionnelle » de l’alimentation est cependant réductionniste. Elle ne rend pas compte pleinement du lien entre aliments et santé, car elle occulte une partie de leurs propriétés, celles dues à leur […]

NUTRITION

Conseils d’hydratation au golf

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Conseils-hydratation-golfeur

Manque de concentration, faiblesse, sensation de fatigue… Le golfeur y est également soumis en cas de négligences diététiques. Cependant, trop souvent on pense à l’’hypoglycémie. Or, le « nutriment » le plus utilisé sur cette pratique sportive de plusieurs heures, voire plusieurs jours, est l’eau ! En effet, activité physique de plein-air, d’intensité moyenne modérée […]

ENCYCLOPEDIE

Dépendance au sucre, comment se soigner?

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Depuis des décennies, les scientifiques nous disaient que le grand ennemi du cœur, le grand commandeur de l’obésité était principalement la graisse… Vous avez probablement été informé de cette révélation, en 2016, à propos de l’industrie du sucre qui avait fait bidonner les recherches scientifiques à ce sujet ? Si ce n’est pas le cas, […]

ACADEMY

Les super-pouvoirs des vitamines

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Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique, que notre organisme ne sait pas produire et qui doivent nous être apportées par l’alimentation. Elles sont présentes dans de nombreux aliments en faible quantité, mais elles sont très actives même à faible dose. Elles sont indispensables car elles interviennent dans de nombreuses fonctions de notre organisme. Quels […]

NUTRITION

Aliments à bannir si vous êtes sportif

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Obtenir de bons résultats sportifs, augmenter ses performances, améliorer sa récupération, se préparer pour une compétition, tous ces objectifs exigent non seulement des séances d’entrainement adaptées, mais aussi une excellente hygiène de vie. C’est pourquoi une pratique sportive efficace est indissociable d’une alimentation saine et pauvre en matières grasses. Malheureusement, force est de constater que […]

NUTRITION

La nutrition par Corinne Peirano

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Corinne PEIRANO, experte en nutrition du sport et responsable du groupe des diététiciens du sport au sein de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes, nous livre ses conseils pour une alimentation idéale avant et après l’effort, ainsi que des exemples de recettes à préparer quand vous allez faire du sport.L’accroissement de la dépense énergétique du sportif […]